きりたんぽ鍋
ぼくはね、恥ずかしい話なんだけど、きりたんぽってこの年になるまで食べたことがなかったんだ。ただ、食べてみるとおいしいですね。鍋の具材でさいこーじゃないですかね。
で、僕は好きになるととことんつめちゃうんだけど、きりたんぽってキムチ鍋にもいれても美味しい。さすがに豆乳鍋とかトマト鍋にはいれないけどね。あ、僕のトマト鍋は、コンソメスープ自立ててで大変おいしいです。
で、このトマト鍋って、トマトをいれるだけで、実はキャベツと豚バラをしっかり食べる鍋。トマトはアクセントです。豚バラもしゃぶしゃぶ用のお肉を入れると大変おいしいスープになります。僕は二日目にうどんを入れて食べます。すっごいうまいから。
ちょっと脱線しちゃったけど、グルメサイトとかみてると、きりたんぽのお鍋は、ごぼうとかせり、鶏肉を入れて、お醤油仕立てでいただくらしいのですが、鳥の皮が苦手な人がいるので、豚バラをいれてみたんだ。
で、すっごく美味しかったので、レシピっていうか忘備録としてアップしておく。
- 地鶏スープ
- 水:5カップ(このスープには3~4て書いてあった)
- 豚バラしゃぶしゃぶ用:300G
- 豆腐:1丁
- 油揚げ:2枚
- 白菜:4分の1
- まいたけ:2パック
- ネギ:2本
【作り方】
先にスープを水で煮立てて、野菜を入れ、煮えたら、豆腐、油揚げを入れ、で、しゃぶしゃぶ用の肉を1枚1枚丁寧に入れます。そして、さあ、食べようというときにきりたんぽを2分弱煮立てて、いただきます。
こちらは、きりたんぽを入れる前のものです。
いやあ、凄く美味しかったですよお。豚バラの良いスープが出てた。でも二日目のうどんは、トマト鍋のコンソメスープのほうが美味しいかも。でも、写真撮っておいてよかったです。